1、本产品是优选上等胶体为主原料，辅以各种材料经科学复配而成。
2、适用范围：主要用于中高档果冻等凝胶性产品。
3、主要特点：易定型，析水少，无絮状物，无气泡，无异味，口感细腻。
4、用量和用法：做果冻时在水中加入量为0.8-1%。先将本品与砂糖混合，放入水中搅拌溶化后，边加热边搅拌，当水温在85-95℃，恒温8-10分钟。然后用100目以上的滤布（网）过滤，获清澈透明流动胶体。温度降到80℃以下加入香精色素，70℃左右加入柠檬酸或苹果酸，入膜，灭菌，封口，冷却后即得成品。
5、注意事项：本品有吸潮性，用后密封保存。
6、保存期：２年。
