广泛适用于食品中、饮料、制药等行业。其化学性质稳定，在加热过程中虽经热、酸、碱等都不会分解而改变其风味。所有AK糖、糖精、阿斯巴甜等甜味剂取代不了的代糖品。特性：溶解度高－－冷水、热水均可溶解，常温下每升水可融150克。甜味清爽－－非常接近蔗糖、无异味。安全性高－－在人体内不代谢，最为安全可靠。稳定性好－－在一般使用范围之热、酸、碱条件下都不会分解具有不变质、不吸潮的优点。健康超值－－无糖分、低热量，食用甜蜜素不会产生蛀牙、不会发胖，是糖尿病患者、肥胖者之理想代用糖。甜蜜素的用途。冰淇淋、饮料、罐头、饼干、面包、凉果、蜜饯、酱菜等。