香菇隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。文献记载: 香菇有"山珍之王"之称，历代的医药学家对香菇的药性及功用均有著名论述。如《本草纲目》认为香菇“益气、不饥、治风破血”；《现代实用中药》认为香菇“为补维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血”。
香菇多糖以β~1，3葡聚糖为主，含有少量的木糖和甘露糖，并且香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。
本品为黄棕色至棕色粉末，易吸湿 溶于水重金属指标低，
规格为1Kg/袋、5Kg/袋、10Kg/袋 （或制成胶囊、颗粒冲剂、片剂等）或根据客户要求包装