是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里，长在海里，最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重，肉厚而刺少。鱼子更为名贵，黄豆般大小，金黄透明，宛如珠子，是国宴上名贵佳肴。赫哲人把他加工成咸鱼胚子.我公司还供应大马哈鱼子,高营养, 是鱼体其他部分所不能代替的。