左旋肉碱的作用很多，主要有
1、转运活化的长链脂肪酸穿过线粒体内膜，进入线粒体基质，促进脂肪酸的燃烧供能，是优质的减肥活性物质。
2、降低乙酰辅酶A/辅酶A的比值，促进丙酮酸脱氢酶的活性，促进葡萄糖的氧化利用。
3、节约游离辅酶A，增加三羧酸循环的物质量，促进有氧代谢。
4、清除过多乳酸，提高做功能力，促进疲劳恢复。
5、促进氨解毒作用，恢复运动性疲劳。更重要的是，左旋肉碱是肌肉的天然成分，过量摄入左旋肉碱尚未发现对人和动物具有损伤作用。